Нож обвалочный Nadoba UNA 15 см 723916

Нож выполнен из высококачественной стали X50CrMoV15, благодаря высокому содержанию углерода и специальной термообработке, обладает очень высокой твёрдостью (56- 58 HRC), а добавление молибдена и ванадия значительно повышает устойчивость к износу и коррозии, что проевосходит ожидания профессиональных поваров и обвальщиков мяса

Толщина лезвия у обуха составляет 2,3 мм у больших и 2,0 мм у малых ножей, что обеспечивает их высокую прочность, хороший баланс, удобство и безопасность работы с ним

Рукоятка изготовлена из кованой нержавеющей стали с покрытием софт-тач, которая не позволяет скользить ножу в руке во время работы

Нож имеет клиновидный профиль: прочность клинка сочетается с лёгким качественным резом. Отличается простотой заточки и высокой прочностью режущей кромки

Лезвие остаётся острым долгое время, что важно при профессиональном использовании

Идеально сбалансированный вес ножа

Ножи изготовлены из цельной стальной заготовки путём горячей ковки, что обеспечивает улучшение структуры металла, хорошую балансировку ножа и длительный срок его службы

Удобная ручка с покрытием софт-тач 12,5 см и больстером 1,5 см

Оптимальная пятка с небольшим выступом

Гарантия 10 лет